SEBZELİ TAVA BÖREĞİ(3 kişilik)

1 yufka

1 orta boy patates

1 küçük havuç

2 yeşil biber

1 kırmızı biber

1 orta boy soğan

1 çay bardağı rendelenmiş light kaşar

1 orta boy domates

Maydonoz

Tuz

Karabiber

2 tatlı kaşığı zeytin yağ

 

 

İç malzeme:

 

Soğan, havuç, patates, kırmızı biber, yeşil biber rendelenerk teflon tavada 1 tatlı kaşığı yağ ile kavrulur. Daha sonra kabuğu soyulup doğranmış domates eklenerek suyunu tamamen çekecek şekilde pişirilir. Ateşten alınan karışıma peynir doğranmış maydonoz, tuz ve karabiber eklnir.

 

Diğer tarafta, bir tatlı kaşığı sıvı yağ küçük bir teflon tavaya konur. İçine bir yufka kenarları dışarı çıkacak  şekilde(tavaya denk gelen kısmı biraz buruşturulur) yerleştirilir. Hazırlanan iç harç yufkanın içne dökülür ve üstü kenarları sebze harcı görünmeyecek şekilde kapatılır. İki tarafı kızaracak şekilde çevrilerek pişirilir.