SAĞLIKLI, DENGELİ VE YETERLİ BESLENME NEDİR?

Beslenme birçok insan tarafından açlık duygusunun bastırılması ve canının istediği yiyeceklerin yenmesi veya içilmesi olarak algılanmaktadır. Oysaki beslenme, vücudun büyümek, yenilenmek ve varlığını sürdürebilmek için gerek duyduğu bütün besin öğelerini yaş, cinsiyet ve hareketine uygun miktarda alıp kullanmasıdır.

Yenilen besin maddeleri içinde insan sağlığı ve yaşamı için çok önemli olan besin öğelerini içerir. Besin midede sindirildikten sonra besin öğelerine ayrılır ve kana oradan da dokulara geçerek yaşamın devamlılığını sağlar. Besinlerin içerisinde 40’ı aşkın besin öğesi bulunmaktadır ve insanın sağlıklı, üretken olabilmesi, büyüyüp gelişebilmesi için besin öğelerinin miktarı insan oğlu için beslenmeye başladığı günden itibaren araştırma konusu olmuştur ve herbiri için gerekli miktar belirlenerek eksikliklerinde ortaya çıkabilecek sağlık sorunları ortaya koymuştur.