KARNABAHAR (4 kişilik)

 

1 küçük boy karnabahar

200gr yağsız kıyma

1 yemek kaşığı fındık yağı

1 orta boy domates  veya 1 tatlı kaşığı domates salçası

1 orta boy soğan

1 yeşil biber

1 kırmızı biber

4-5 diş sarmısak

Maydonoz

Tuz

 

Karnabaharlar dal dal kopartılıp tencerenin dibi görünmeyecek şekilde dizilir. Soğan ve sarmısak küp şeklinde doğranarak ayrı bir tavada 1 tatlı kaşığı yağ ile kavrulur içine kıyma eklenip kavurmaya devam edilir. Küçük doğranmış kırmızı ve yeşil biber eklenerek kısa birsüre pişirilir. Pişen karışım tenceredeki karnabaharın üzerine yayılır. 1 orta boy domates kabukları soyulup küp küp doğrandıktan sonra en üste konur. İstendiği kadar tuz eklenir. Yarım çay bardağı sıcak su eklenip kısık ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar pişirilir.

 

Afiyet olsun…