Çocuklarınıza küçük yaştan itibaren doğru ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını öğretmek, uygulatmak ve bunları ailece uygulamak, ihtiyaçları olan enerji ve besin öğelerini alarak, sağlıklı büyüme ve gelişmelerini sağlayacaktır. Çocuklara beslenme gereksinimlerini ve sağlıklı beslenmeyi öğretmenin yolu, onlara bu konuda yazılmış kitapları okumak, okutmak veya bu konuda eğitim almış bir diyetisyenden yardım almak ve hangi besini ne miktarda yemesi gerektiğini, besinleri seçmelerine izin vermekle mümkün olabilir.

Sağlıklı beslenme nedir?

Sağlıklı bir beslenme;

• Büyüme, gelişme ve sağlıklı bir vücuda sahip olabilmek için gerekli olan enerji, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineraller gibi bütün besin öğelerini almaktadır.
• Sağlıklı beslenme, sağlıklı vücut ağırlığınıza ulaşmanızı ve bunu korumanızı sağlar.

Sağlıklı beslenmenin kuralları nelerdir?

• Daha çok tahılları, sebze ve meyveleri tüketin. Bu üç besin grubu, ihtiyacınız olan besin öğeleri açısından zengindir ve yağ içermez.
• Çeşitli besinleri yeme konusunda renklerden yararlanabilirsiniz. Her gün çeşitli besinleri renklerine, tadlarına yada yumuşaklık veya sertliklerine göre seçerek, ihtiyacınız olan tüm besin öğelerini alabilirsiniz.
• Katı yağlardan, kollestrollü besinlerden ve tuzdan uzak durmaya çalışın. Hazır aldığınız besinlerin üzerindeki etiketleri okumayı alışkanlık haline getirin, aldığınız üründe bu sayılan besin öğelerinden ne miktarda olduğunu daima kontrol etmelisiniz.

Tatlıları ve hoşlandığı besinleri tamamen kısıtlamayın: Tuzdan, şekerden  uzak kalmanızı öneriyoruz, ama diyetteki çok yağlı ve şekerli besinleri bile ılımlı miktarlarda verebilirsiniz.

Ailenizin besin seçimleri için emir vermeyin, öneride bulunun: Evinizde çok çeşitli sağlık besinin bulunmasına özen gösterin. Bu çocuğunuza sağlıklı besinleri seçme konusunda yardımcı olacaktır.

Çocuğunuzu yavaş yeme konusunda cesaretlendirin: Çocuğunuzun yavaş yediğinde daha fazla tokluk hissi duyduğunu fark etmesini sağlayın.

Mümkün olduğunca, yemeklerde tüm ailenizin birlikte olması için çaba gösterin: Eğer öğünlerde hoşça vakit geçirmezseniz, çocuklar mümkün olduğu kadar hızlı yemek yiyerek, masayı terk etmek isterler ve yemek zamanlarının stresli zamanlar olduğuna karar verilir.

Çocuklarınızın ara öğünlerini belirleyin: Öğün aralarında sürekli birşeyler yemek, aşırı yemeye ve fazla enerji alımına neden olabilir. Fakat gün içinde belirli zamanlarda yemek üzere çocuklarınızın ara öğünlerini planlarsanız, öğün zamanlarında çocuğunuzun iştahını etkilemeksizin bu ara öğünlerde alınan besinler, sağlıklı beslenmek için gerekli besin öğelerini alma konusunda destek olabilir. Çocuğunuzu özel günlerde sevdiği besinlerden mahrum bırakmadan, arkadaşlarıyla birlikte belirli ölçülerde abur cubur yemelerine izin verebilirsiniz.

Yemek yeme alışkanlıkları ile ilgili davranış değişiklikleri:

• Yüksek kalori içeren hazır besinlerden sakının.
• Az ve sık yemek yiyin, öğün atlamayın. Bu husus, diyetisyeniniz tarafından sizin için belirlenmiş günlük kalorinin, gün içine dağılmış olarak alınmasını ve vücutta depo edilmeden harcanmasını sağlayan çok önemli bir anahtardır.
• Mutlaka kahvaltı yapın, aşırı yemek yememeye özen gösterin.
• Hergün sebze ve meyve yemeye çalışın. Böylece vücudunuzun ihtiyacı olan posayı almış olursunuz.
• Yemekleriniz için küçük tabak , salatalarınız için büyük tabak kullanmaya özen gösterin.
• Küçük lokmalar halinde yemek yiyin, iyi çiğneyin, acele yemek yemeyin.
• Yemek yerken başka birşeyle meşgul olmayın (TV izleme, gazete, kitap okuma gibi).
• Yeterince su için
• Sıkıntılı ve stresliyseniz bunu yemek yiyerek bastırmaya çalışmayın. Kendinizi meşgul edecek işler yapın.

Yemek pişirme ile ilgili davranış değişiklikleri:

• Etli, kıymalı yemeklere yağ koymayın.
• Diyetinizde doymuş yağ ve kolesterol miktarını azaltın. Yemeklerinizde zeytinyağı ve diğer bitkisel  yağların her ikisini de kullanın.
• Zeytinyağlı sebze yemeklerine az yağ koyun (1 kilogram sebze için 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı).
• Her türlü kızartmadan uzak durun, evinizde kızartma yapmamaya çalışın.
• Kömür ateşinde, aşırı pişmiş etleri ve salamura ve tütsülenmiş yiyecekleri yemekten kaçının.
• Tatlı yerine meyve yemeyi alışkanlık haline getirin.
• Fırında pişmiş börekleri tercih edin.
• Çocuğunuza özel diyet yemekleri yapmayın ve ailenizle birlikte sofraya oturmaktan soyutlamayın. Sağlıklı pişirdiğiniz yemekleri bütün ailenizle paylaşın. Böylece, onların sağlıklı beslenmesine katkıda bulunursunuz.