KIYMALI KABAK SANDAL SEFASI (4 kişilik)

2 orta boy soğan

1 büyük domates

4 kabak

2 kırmızı biber

2 yeşil biber

1 tatlı kaşığı zeytin yağ

300G kıyma

2 yemek kaşığı light kaşar rendesi

Dereotu

Tuz

Karabiber

Pulbiber

 

İç harç:

Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır, biberlerde aynı şekilde doğranır ve kıyma ile 1 tatlı kaşığı zeytin yağ tavada kısık ateşte iyice pişirilir. Kabuğu soyulup doğranmış domatesler eklenir. Pişen karışıma dereotu, tuz, karabiber, pulbiber eklenir ve karıştırılır.

 

Kabaklar dışı çizilir ve üstü iç harç girecek şekilde kesilerek çıkartılır. Oluşan bu iç harç kabakların içine konur ve üzerine light kaşar rendeleri konularak 1 su bardağı su fırın tepsisine konu ve üzeri folyo ile kapatılıp fırına verilir. Kabaklar piştikten sonra üstü açılıp kaşar peynirleri kızartılır.

 

Afiyet olsun…